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Eline sağlık!
モロッコ国旗
モロッコ料理
طاجين سردين
タジン・アルサルディーニ

旬のイワシと季節の野菜のタジンです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
イワシ 4尾
トマト 2個
玉ネギ 1個
ジャガイモ 2個
インゲン 8本
ニンニク 1片
粉唐辛子 適量
黒コショウ 適量
塩 適量
クミン 適量
オリーブ油 適量
レモン汁 適量
METHOD
鍋にオリーブ油を引き、薄切りの玉ネギを敷き詰める。

輪切りのジャガイモ、くし切りのトマト、手開きしたイワシ、一口大のインゲンを鍋に並べる。

みじん切りのニンニク、粉唐辛子、コショウ、塩、クミン、レモン汁を振り掛ける。

フタをして弱火で20分ほど、火が通るまで蒸し煮にする。

タジン・アルサルディーニ

POINT!
野菜は好みのものを使う。
*このメニューは "Cuisine Marocaine Poissons" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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