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マリ料理
Djaratankai
ジャラタンカイ

羊肉をオクラとピーナツペーストで煮込んだ料理です。
カレーのようにご飯にかけて食べます。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
羊肉500kg
ピーナッツペースト100g
オクラ250g
粉唐辛子小さじ1
玉ネギ1個
ニンニク2片
固形ブイヨン1個
サラダ油大さじ1
少々
黒コショウ少々

METHOD
  1. 油を熱し、こま切れの肉を焼き色が付くまで炒める。
  2. ひたひたの水を加え、フタをして30分ほど煮る。
  3. 薄切りの玉ネギ、小口切りのオクラ、粉唐辛子、みじん切りのニンニクを加えて煮立てる。
  4. 固形ブイヨンを加え、フタをして45分ほど煮る。
  5. ピーナッツペースト、塩、コショウを加え、15分ほど煮る。


POINT!
  • 白飯にかけて食べる。

PHOT

ジャラタンカイ
このメニューは " Celtnet Recipes " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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