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djaratankai
ジャラタンカイ
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羊肉をオクラとピーナツペーストで煮込んだ料理です。
カレーのようにご飯にかけて食べます。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
羊肉 | 500g |
ピーナッツペースト | 100g |
オクラ | 250g |
粉唐辛子 | 小さじ1 |
玉ネギ | 1個 |
ニンニク | 2片 |
固形ブイヨン | 1個 |
サラダ油 | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
黒コショウ | 少々 |
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METHOD
- 油を熱し、こま切れの肉を焼き色が付くまで炒める。
- ひたひたの水を加え、フタをして30分ほど煮る。
- 薄切りの玉ネギ、小口切りのオクラ、粉唐辛子、みじん切りのニンニクを加えて煮立てる。
- 固形ブイヨンを加え、フタをして45分ほど煮る。
- ピーナッツペースト、塩、コショウを加え、15分ほど煮る。
TIPS
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このメニューは "
Celtnet Recipes
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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