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マリ国旗
マリ料理
Saame brema
ザメブレマ

素揚げの魚と野菜を煮込んだ煮汁で炊いた炊きこみご飯です。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
4切れ
200ml
カボチャ1/4個
玉ネギ1個
ナス2個
キャベツ1/4個
パセリ適量
少々
適量
ブイヨン1000ml

METHOD
  1. 油を熱し、みじん切りの玉ネギをキツネ色になるまで炒める。
  2. ブイヨンを煮立て、塩で味を調える。
  3. 一口大の野菜を加えてフタをして弱火で15分ほど煮る。
  4. 揚げた魚を加えてフタをして弱火で5分ほど煮る。
  5. 野菜と魚を取り出し、スープを冷ます。
  6. 炊飯器に冷ましたスープと米を入れ、普通の水加減でご飯を炊く。
  7. 器にご飯を取り分け、魚、野菜をのせ、みじん切りのパセリを散らす。


POINT!
  • 野菜は季節の物をお好みで。

PHOT

ザメブレマ
このメニューは " Celtnet Recipes " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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