Eline sağlık!
セネガル国旗
セネガル料理
Yassa Ganar (Yassa au Poulet)
ヤッサギナール(ヤッサオープレ)

セネガル南部カザマンス地方の料理。
レモンの風味がさわやかな玉ネギソースで煮込んだチキンシチューです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏もも肉3枚
玉ネギ1個
マスタード大さじ1
粉唐辛子適量
レモン2個
ニンニク2片
チキンコンソメ小さじ2
サラダ油大さじ2
チキンスープ100ml
パプリカ1個
ピーマン3個
少々
コショウ少々

METHOD
  1. 大きめに切った鶏肉に無みじん切りの玉ネギ、マスタード、粉唐辛子、レモン汁、みじん切りのニンニク、チキンコンソメ、サラダ油大さじ1を加えて混ぜ合わせ、10分ほど漬け込む。
  2. 油を熱し、鶏肉を加えて焼き色が付くまで焼く。
  3. チキンスープを加えて煮立て、フタをして弱火で15分ほど煮る。
  4. 細切りのパプリカとピーマンを加えて、5分ほど煮る。
  5. 塩・コショウで味を調える。


POINT!
  • 白飯を添える。

PHOT

ヤッサギナール
このメニューは " RICARDO cuisine.com " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
©2015 Shin. All rights reserved.