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セネガル国旗 Republic of Senegal
セネガル共和国

セネガル地図 面積 197,161km2(日本の約半分)
人口 1,541万人(2016年,世銀)
首都 ダカール
人種 ウォロフ,プル,セレール等
言語 フランス語(公用語)、ウォロフ語など各民族語
宗教 イスラム教95%、キリスト教5%、伝統的宗教



チェブジェン Thiébou dienne
チェブジェン

揚げた魚と野菜を煮込んだスープでご飯を炊いた、代表的なセネガル料理です。

チュー Thiou yapp
チューヤップ

トマトと油で牛肉を煮込んだシチューです。

ヤッサギナール Yassa ganar (Yassa au poulet)
ヤッサギナール

セネガル南部カザマンス地方の料理。 レモンの風味がさわやかな玉ネギソースで煮込んだチキンシチューです。

ヤッサジェン Yassa dieune (Yassa au poisson)
ヤッサジェン

セネガル南部カザマンス地方の料理。 レモンの酢味がさわやかな玉ネギソースで食べる、揚げ魚です。

チェブヤップ Thiébou yapp
チェブヤップ

揚げた肉と野菜を煮込んだスープでご飯を炊いた、代表的なセネガル料理です。

マフェ Mafe
マフェ

肉やサツマイモなどが入ったピーナッツペーストをベースにした濃厚なソースです。

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慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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