<< Back
Eline sağlık!
アルゼンチン国旗 Empanada
エンパナーダ

アルゼンチンのミートパイです。

INGREDIENTS
【 12個分 】
<皮>
小麦粉 250g
ショートニング 50g
卵 1/2個
ぬるま湯 100cc

<具>
牛挽肉 250g
玉ネギ 1個
赤ピーマン 1/2個
ホールトマト缶 100cc
パプリカ 小さじ1
粉唐辛子 小さじ1
クミン 小さじ1
塩・コショウ 少々
黒オリーブ 50g
ゆで卵 1個
サラダ油 大さじ2
METHOD
12等分した具を皮で包む。

表面に卵黄(分量外)を塗る。

180度のオーブンでキツネ色になるまで30分ほど焼く。

<具>


油を熱し、みじん切りの玉ネギをキツネ色になるまで炒める。

みじん切りの赤ピーマン、挽肉を加え、焼き色がつくまで炒める。

みじん切りのホールトマト、パプリカ、粉唐辛子、クミン、塩・コショウを加えて煮立てる。

みじん切りのオリーブとゆで卵を加えて混ぜ合わせる。

粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

<皮>


全ての材料を混ぜ合わせ、滑らかになるまで20分ほど捏ねる。

12等分して麺棒で12cmほどの円形に延ばす。

エンパナーダ

POINT!
焼き時間は様子をみて加減してください。

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
Copyright(c) 2004 Shin. All rights reserved.