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アルゼンチン国旗 Argentine Republic
アルゼンチン共和国

アルゼンチン地図 面積 2,782千km2(日本の約7.5倍)
人口 4,076万人(2011年、世銀)
首都 ブエノスアイレス
人種 欧州系(スペイン、イタリア)97%、インディヘナ系3%
言語 スペイン語
宗教 カトリック



チキンのリオ・ネグロ風 Pollo Rio Negro
チキンのリオ・ネグロ風

パタゴニア地方リオ・ネグロ州の料理で、マリネしたチキンのローストです。

ロクロ Locro
ロクロ

アルゼンチンの牧童「ガウチョ」の食事として知られる、肉と豆類のシチューです。

カルボナーダ Carbonada Criolla
カルボナーダ・クリォージャ

イタリア料理のカルボナーダが現地化した、牛肉と野菜をトマトで煮込んだ素朴な料理です。

エンパナーダ Empanada
エンパナーダ

アルゼンチンのミートパイです。

ロクロ・クリオーリョ Locro Criollo de Argentina
ロクロ・クリオーリョ

豆や臓物肉で作るアルゼンチン風ロクロです。

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慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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