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ボリビア料理
Silpancho
シルパンチョ

薄く延ばしたビースカツにサルサを添えた、コチャバンバの名物料理。
コチャバンバやサンタクルスにはシルパンチェリアという専門店まであるそうです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
牛肉(ステーキ用)4枚
ニンニク2片
少々
コショウ少々
パン粉適量
目玉焼き4個
サルサ適量
フライドポテト適量
白飯適量

METHOD
  1. 牛肉に塩・コショウ、おろしニンニクをすりこむ。
  2. パン粉をまぶし、5mmほどの厚さに叩く。
  3. 少な目の油で揚げ焼きにする。
  4. 白飯を盛った皿に肉をのせ、更に目玉焼きをのせる。
  5. フライドポテトを添え、サルサをかける。


POINT!
  • パン粉と一緒に叩くとサクサクの焼き上がりになる。

PHOT

シルパンチョ
このメニューは " RECETAS.COM.BO " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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