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Eline sağlık!
チリ国旗
チリ料理
Sopaipilla
ソパイピージャ

寒くなるとサンチャゴ市内のそこかしこで売られるチリの代表的スナックです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
小麦粉 600cc
カボチャ 150g
バター 80g
塩 少々
牛乳 適量
揚げ油 適量
METHOD
小麦粉に茹でて潰したカボチャ、室温のバター、塩、牛乳を加えて、耳たぶくらいの硬さになるまでよくこねる。

3-4mm厚に延ばし、8cm程のコップで型を抜き、フォークで4箇所程生地に穴を開ける。

中温の油で両面をキツネ色に揚げる。

ケチャップとマスタードを添える。

ソパイピージャ

POINT!
温かいサルサ・デ・チャンカカ(Salsa de chancac)に浸してデザートとして食べても美味しい。
*このメニューは "Tus Recetas de Cocina" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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