Eline sağlık!
キューバ国旗
キューバ料理
Ajiaco
アヒアコ

キューバはもちろん、南米各国で食べられる具沢山のチキンスープです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS

バター大さじ2
粉唐辛子小さじ1
チキンブイヨン2個
200ml
トウモロコシ4切れ
鶏もも肉2枚
パプリカ小さじ2
玉ネギ1個
牛乳400ml
サツマイモ1本
レモン汁1/2個分
少々

METHOD
  1. バターを熱し、一口大の鶏肉を火が通るまで炒め、取り出しておく。
  2. みじん切りのニンニクを加え、香り良く炒める。
  3. みじん切りの玉ネギを加え、透き通るまで炒める。
  4. 粉唐辛子、パプリカを加えて炒め合わせる。
  5. チキンブイヨン、水、牛乳、2.5cm角のサツマイモ、2.5cm輪切りのトウモロコシ、炒めた鶏肉を加えて煮立てる。
  6. フタをして弱火でイモが軟らかくなるまで30分ほど煮る。
  7. レモン汁を加え、塩で味を調える。
POINT!
  • キツネ色にトーストしたフランスパンを添える。
  • サツマイモはキャッサバの代用です。

PHOT

アヒアコ

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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