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キューバ国旗 Republic of Cuba
キューバ共和国

キューバ地図 面積 110,922km2(本州の約半分)
人口 約1,131万人(2021年:世銀)
首都 ハバナ
民族 ヨーロッパ系25%、混血50%、アフリカ系25%(推定)
言語 スペイン語
宗教 宗教は原則として自由



アヒアコ・クリオーリョ・クバーノ ajiaco criollo cubano
アヒアコ・クリオーリョ・クバーノ

肉と芋で作る、コロンビア発祥とされるスープです。

アロス・コングリス・クバーノ arroz congrís cubano
アロス・コングリス・クバーノ

米と黒豆を香辛料とともに炒めた、赤飯のような料理です。

ポタヘ・デ・フリホーレス potaje de frijores colorados
ポタヘ・デ・フリホーレス・コロラド

ジャガイモや肉などと煮込んだ豆のスープです。

ポジョ・フリート・アロ・クバーノ pollo frito a lo cubano
ポジョ・フリート・アロ・クバーノ

柑橘風味が爽やかな、南国のフライドチキンです。

ビステック・デ・セルド bistec de cerdo
ビステック・デ・セルド

玉ネギとニンニク、レモンなどでマリネした豚肉のソテーです。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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