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ジャマイカ国旗
ジャマイカ料理
rice and peas
ライスアンドピー
キドニー豆をココナツミルクと共に炊き込んだ豆ごはんです。

ジャマイカ料理は、スペイン・英国の植民地であったことから、原住民であるタイノ族の食文化のほか、労働力として導入されたアフリカ人やインド人、中国人からの影響を受けています。

ライスアンドピー

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
レッドキドニー缶200ml
ココナツミルク200ml
おろしニンニク小さじ1
ネギ1/2本
タイム小さじ1
少々
黒コショウ少々
2合


METHOD
  1. 炊飯器に砥いだ米、小口切りのネギ、残りの材料全てを加え、白飯と同様の水加減で炊く。


TIPS
  • 長粒米の場合は、固めに炊いたほうが美味い。


このメニューは " Cook Likea Jamaican " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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