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ジャマイカ国旗 Jamaica
ジャマイカ

ジャマイカ地図 面積 11,424km2(秋田県とほぼ同じ大きさ)
人口 271.5万人(2013年 世銀)
首都 キングストン
人種 アフリカ系黒人91%、混血7.3%、その他(インド人、白人)1.7%
言語 英語
宗教 プロテスタント等



ライスアンドピー Rice and Peas
ライスアンドピー

ココナツミルク風味の豆ごはんです。

パティ Patty
パティ

ジャマイカ版エンバナーダ。
さまざまな種類のフィリングがあります。


ジャークチキン Jerk Chicken
ジャークチキン

ジャマイカ島北東部、ポートアントニオ発祥のスパイシーなグリルドチキン。

ブラウンシチューチキン Jamaican Brown Stew Chicken
ブラウンシチューチキン

ソテーした鶏肉をパプリカや玉ネギと煮込んだチュー。食卓に頻繁に登場するジャマイカの代表的料理です。

カリーシュリンプ Curry Shrimp
カリーシュリンプ

エビの旨みたっぷりの英国風のカレーです。


カリーチキン Curry Chicken
カリーチキン

レモンの香りが爽やかな、南国風のチキンカレーです。

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慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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