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Eline sağlık!
ジャマイカ国旗
ジャマイカ料理
Jerk chicken
ジャークチキン

ジャマイカ島北東部、ポートアントニオ発祥のスパイシーなグリルドチキンです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
鶏もも肉 4枚
ジャークシーズニング 大さじ2
ライム 1個
オリーブ油 大さじ4

< ジャークシーズニング >
オニオンパウダー 大さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1
タイム 小さじ2
ドライチャイブ 小さじ2
オールスパイス 小さじ1
ナツメグ 小さじ1/4
シナモン 小さじ1/4
黒コショウ 小さじ1
粉唐辛子 小さじ1
砂糖 小さじ2
塩 小さじ2

METHOD
フォークなどで鶏肉の所々に穴を開け、ライム汁でよく揉む。

ジャークシーズニングと油を混ぜて鶏肉に塗りつけ、半日ほど漬け込む。

グリルで両面にこんがり焼き目がつくまで焼く。

< ジャークシーズニング >


全ての材料を混ぜる。
ジャークチキン

POINT!
オニオンパウダーの代わりにおろし玉ネギを大さじ2でもOK。

ガーリックパウダーの代わりにおろしニンニクを小さじ2でもOK。

ドライチャイブの代わりに青ネギのみじん切りを大さじ1でもOK。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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