<< Back
Eline sağlık!
ペルー国旗
ペルー料理
Lomo Saltado
ロモ・サルタード

ペルーを代表するお惣菜。
ご飯に良く合うサッパリ味の牛肉と野菜の炒め物です。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
ステーキ用牛肉 300g
紫玉ネギ 2個
フライドポテト 適量
トマト 2個
ニンニク 1片
クミン 小さじ1
醤油 大さじ1
ワインビネガー 大さじ2
サラダ油 適量
塩・コショウ 少々
固形ブイヨン 1個
水 100cc
METHOD
1cm幅の牛肉に塩・コショウ、クミン、おろしニンニクを混ぜ合わせる。

油を熱し、下味をつけた牛肉を焼き色がつくまで炒める。

1cm幅の紫玉ネギを加え、しんなりするまで炒める。

塩・コショウ、固形ブイヨン、醤油、ビネガー、水を加えて炒め合わせ、火を止める。

種を抜いた1cm幅のトマト、フライドポテトを加えて混ぜ合わせる。

ロモ・サルタード


POINT!
ガーリックライスを添える。
*このメニューは "Sabores del Perú" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
©2013 Shin. All rights reserved.