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Eline sağlık! | ||||||||||||||
![]() ペルー共和国
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Entradas
前菜 |
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![]() パパ・ア・ラ・ワンカイーナ ジャガイモに辛くてクリーミーなソースをかけた料理です。 |
![]() セビチェ 太平洋沿岸の地方で広く食べられている魚介類のマリネです。 |
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Carnes
肉料理 |
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![]() アヒ・デ・ガジーナ 黄色い唐辛子「アヒ」を使ったチキンシチューです。 ![]() セコ・デ・コルデロ ラム肉をチリソースで煮込んだ国民食のひとつです。 ![]() カルド・デ・ポジョ 様々な野菜や麺の入った、ペルーで人気のチキンスープです。 |
![]() ロモ・サルタード 肉を野菜を醤油で炒めた代表的なチファ料理のひとつです。 ![]() エスペサード トウモロコシとグリーンピースがベースの緑色のシチューです。 ![]() ポジョ・チャクタード アンデスのチリソースで調味したフライドチキンです。 |
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Pescado
魚料理 |
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![]() エスカベチェ・デ・ペスカド スパイシーな魚の南蛮漬け。 コスタ地方の料理です。 |
![]() チュぺ・デ・カマロネス ペルー北部で食べられるエビと野菜がたっぷりのスープです。 |
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Además
その他 |
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![]() タクタク 黄色いカナリオ豆と米のリゾットです。 ![]() アロス・コン・マリスコス 漁業が盛んなチクラヨなど北部で食べられる海鮮ビラフです。 |
![]() アロス・コン・ポジョ 首都リマなど都市部を中心に食べられているチキンライスです。 |
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