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ペルー国旗
ペルー料理
Cebiche
セビチェ

ラテンアメリカで広く食べられている魚介類のマリネです。
太平洋沿いの新鮮な魚介類が入手できる地方で広く食べられており、中でもペルーでは国民食とされています。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
サーモン400g
レモン2個
鷹の爪2本
ニンニク2片
砂糖大さじ1
パクチー適量
サツマイモ1/2本
コーン200ml
紫玉ネギ1/2個
コショウ適量
レタス適量

METHOD
  1. レモン汁、おろしニンニク、砕いた鷹の爪、塩、コショウを混ぜ合わせる。
  2. 2cm角のサーモン、せん切りの玉ネギ、刻んだパクチーを加えて混ぜ合わせる。
  3. 器に取り分け、レタス、茹でた輪切りのサツマイモ、コーンを添える。


POINT!
  • 白身魚でもOK。

PHOT

セビチェ
このメニューは " Recetas Gratis " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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