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Eline sağlık!
バングラデシュ国旗 Polao
ニンジンのピラフ

バングラデシュのピラフ、プラオです。

INGREDIENTS
【 4人分 】
米 2カップ
玉ネギ 1/2個
ニンジン 1本
ローリエ 1枚
シナモン 小さじ1/2
クローブ 小さじ1/4
黒コショウ 小さじ1/2
クミン 小さじ1/4
バター 大さじ2
粉末チキンスープ 小さじ1/2
塩 適量
METHOD
バターを熱し、みじん切りの玉ネギをキツネ色になるまで炒める。

さいの目のニンジンと全てのスパイスを加え、5分ほど炒める。

米を加え透き通るまで炒める。

水200cc、粉末チキンスープを加え、フタをして弱火で30分ほど炊く。

プラオ

POINT!
米は透き通るまでしっかり炒めておくと炊き上がりにムラがなくなる。

炊いているとき水分が足りなければ少しずつ様子を見ながら水を足す。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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