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People's Republic of Bangladeshバングラデシュ人民共和国
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রুমানার রান্নাবান্নাカッチ・ビリヤニ ハイダラバードビリヤニ同様、スバイスに漬け込んだ肉と半分火を通した米を長時間蒸して作るビリヤニです。 
ভুনা খিচুরিブナ・キチュリ ムングダル(緑豆)の豆ご飯です。あまり品の良い料理ではないようですが、ジョールにとても良く合います｡ 
পোলাওポラオ 肉類の入らない炊き込みご飯です。ギーや牛乳、レーズンなどが入った、ちょっと豪華な日常食です。 
মাছের কোপ্তাマチャール・コフタ 玉ネギのソースで煮込んだ、白身魚のつみれです。 |
মাছের ঝোলマチャール・ジョール マスタード風味のフィッシュカレーです。ジョールはベンガル語でスープカレーの総称です。 
ডিমের ঝোলディム・ジョール スパイシーな茹で卵のカレーです。ジョールはベンガル語でスープカレーの総称です。 
চিকেন কোরমাチキン・コルマ 鶏肉をヨーグルトとスパイスで煮込んだ、マイルドでクリーミーなシチューです。 |
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