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Eline sağlık!
バングラデシュ国旗 Do-peaja
魚とトマトの炒め煮

ピリッと辛い白身魚の煮物です。

INGREDIENTS
【 4人分 】
タラの切り身 4切れ
粉唐辛子 小さじ1
ターメリック 小さじ1
玉ネギ 1個
ショウガ 少々
トマト 1個
塩・コショウ 少々
サラダ油 大さじ3
香菜 適量
青ネギ 適量
トマト 1個
METHOD
皮と骨を取り除いた魚をさいの目に切る。

油を熱し、おろし玉ネギ、おろしショウガをキツネ色になるまで炒める。

塩・コショウした魚を加えて、焼き色がつくまで炒める。

ターメリック、ざく切りのトマト、水100ccを加えて水気がほとんどなくなるまで煮込む。

器に取り分け、小口切りの青ネギとざく切りの香菜を散らす。

ドゥページャ

POINT!
魚に換えてエビでも美味しい。

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
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