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ブータン国旗
ブータン料理
Thukpa
トゥクパ

チベット風の汁そばです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏胸肉400g
ニンニク2片
ショウガ1片
玉ネギ1個
トマト1個
シイタケ4個
小松菜1株
ニンジン1/2本
クミン小さじ1
山椒小さじ1
粉唐辛子小さじ1
青唐辛子1本
醤油大さじ1
レモン1/2個
香菜適量
バター大さじ2
うどん4把
チキンスープ1500ml
少々p

METHOD
  1. バターを熱し、みじん切りのニンニクとショウガを香りよく炒める。
  2. せん切りの玉ネギを加え、透き通るまで炒める。
  3. いちょう切りのトマト、クミン、粉唐辛子、塩を加え、5分ほど煮る。
  4. さいの目の鶏肉を加えて、時々かき混ぜながら10分ほど煮る。
  5. 山椒、みじん切りの青唐辛子、醤油を加えて煮立てる。
  6. せん切りのシイタケ、ニンジンを加え、5分ほど煮る。
  7. チキンスープを加えて煮立てる。
  8. 5cmの小松菜、香菜、レモン汁を加えて煮立てる。
  9. 茹でたうどんを加える。

POINT!


  • 野菜は季節のものをお好みで。

PHOT

トゥクパ
このメニューは " thefoodiestory " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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