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ブータン国旗 Kingdom of Bhutan
ブータン王国

ブータン地図 面積 約46,500km2(九州の約1.1倍)
人口 約72万人(ブータン政府資料2012年)
首都 ティンプー
人種 チベット系(ドゥルクパと称される約60%)の他ネパール系(約20%)
言語 ゾンカ語(公用語)他
宗教 仏教、ヒンドゥー教他



トゥクパ Thukpa
トゥクパ

うどんのような小麦麺に、野菜やキノコ、鶏肉などが入った、あっさりとした麺料理です。

プタ Puta
プタ

蕎麦の押し出し麺をバターや炒り卵、唐辛子などと和えた料理です。

ホゲ Hoge
ホゲ

ブータンで最も一般的なサラダです。ブータンでは辛くない料理に分類されているとか。

クレ khuley
クレ

標高が高く寒冷なブムタン地方やハ地方で食べられるそば粉のパンケーキです。

ケワダツィ Kewa datshi
ケワダツィ

ジャガイモとチーズを煮込んだ、ブータンの定番料理です。

パクシャパ Phaksha pa
パクシャパ

豚バラと大根を唐辛子と煮付けた、ブータンを代表的するお惣菜です。

イズィ Eze
エゼ

玉ネギとトマトを唐辛子で和えた料理です。チーズなどを加えてお惣菜にもします。

エマダツィ Ema datshi
エマダツィ

唐辛子とチーズを煮込んだ、ブータンでもっともスタンダードな惣菜です。

シャモダツィ Shamo datshi
シャモダツィ

キノコとチーズを煮込んだ、ブータンの定番料理です。

ジャシャマル Jasha maroo
ジャシャマル

唐辛子たっぷりのスパイシーな鶏肉のシチューです。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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