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ブータン国旗
ブータン料理
ema datshi
エマダツィ
唐辛子とチーズを煮込んだ、ブータンでもっともスタンダードな惣菜です。
エマダツィ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
唐辛子8本
玉ネギ1個
ネギ1/4本
トマト1個
チーズ250g
ニンニク2片
香菜適量
バター大さじ1
200ml
少々


METHOD
  1. 鍋にバター、縦1/4に切った唐辛子、みじん切りの玉ネギ、水を加え、フタをして弱火で10分ほど煮る。
  2. さいの目のトマト、みじん切りのニンニクとネギを加えて3分ほど煮る。
  3. チーズと香菜を加え、チーズが溶けるまで加熱する。
  4. 火を止め、ざっくりと混ぜ合わせ、塩で調味する。


TIPS
  • チーズはピザ用チーズとカッテージチーズを混ぜて使った。
  • 唐辛子を減らしてピーマンやパプリカを使用すると吉。


このメニューは " Bhutanese Recipes " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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