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Eline sağlık!
カンボジア国旗 Bai lieng sach ko
牛肉の炒飯

宴席などに供される牛肉入りのクメール風炒飯です。

INGREDIENTS
【 4人分 】
牛挽肉 200g
白飯 2合
ミックスベジタブル 2カップ
玉ネギ 1個
ニンニク 1片
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々
黒コショウ 少々
サラダ油 大さじ3
卵 2個
METHOD
油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。

挽肉を加えて焼き色がつくまで炒める。

塩、砂糖を加えて炒め合わせる。

みじん切りの玉ネギ、ミックスベジタブルを加えて火が通るまで炒める。

醤油、オイスターソース、コショウを加えて炒め合わせる。

白飯を加えて炒め合わせ、塩で味を調える。

溶き卵を回し入れ、混ぜながら火を通す。

バイ・リェン・サチ・コー

POINT!
タイ米を使うとより美味しい。
*このメニューは "Mylinh Nakry" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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