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Eline sağlık!
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中国料理
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酱爆鸡丁
ジャンバオジーディン
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鶏肉とキュウリを甜面醤で炒めた北京料理です。キノコやピーマンが入るレシピもあります。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
| 鶏胸肉 | 300g |
| キュウリ | 1本 |
| ニンニク | 2片 |
| 酒 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ゴマ油 | 適量 |
■合わせ調味料 | |
| 甜麺醤 | 20g |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 少々 |
| 水 | 20ml |
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METHOD
- さいの目の鶏肉に酒と片栗粉を振りかけて漬け込む。
- 油を熱し、薄切りのニンニクを香り良く炒める。
- 鶏肉を加えて、色が変わるまで炒める。
- 合わせ調味料を加えて、炒め合わせる。
- さいの目のキュウリを加えて、炒め合わせる。
- ゴマ油を加えて混ぜ合わせる。
■合わせ調味料
- すべての材料を混ぜ合わせる。
TIPS
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このメニューは "
美食天下
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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