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インドネシア料理
Nasi Goreng
ナシゴレン

見た目のまま「炒飯」という意味のインドネシア料理。 サンバル、ケチャップマニス、トラシなど、インドネシア特融の調味料とニンニクや唐辛子で調味した炒飯で、具材として鶏肉やエビが使われます。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
冷飯2合
鶏もも肉1枚
むきエビ200g
玉ネギ1個
4個
サンバル適量
少々
黒コショウ少々
サラダ油適量

■サンバル
チリソース大さじ2
醤油大さじ2
ケチャップ大さじ2
ナンプラー大さじ2
おろしニンニク大さじ2
ピーナッツペースト少々
少々
コショウ少々
旨味調味料少々

METHOD
  1. 油を熱し、みじん切りの玉ネギを透き通るまで炒める。
  2. 1cm角の鶏肉を加え、よく炒める。むきエビを加え1分ほど炒め、サンバルを入れる。
  3. 冷えたごはんを加え、強火で炒めて塩・コショウで調味する。
  4. 皿に盛り付け、半熟の目玉焼きをのせ、トマトなどの生野菜を飾る。全部混ぜながら食べる。


■サンバル

  • 全ての材料を混ぜ合わせる。


POINT!
  • チリソースの量は好みで。

PHOT

ナシゴレン
このメニューは " allrecipes.com " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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