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Eline sağlık!
インド国旗 Sikh Kebab
シークカバブ

挽き肉の串焼き。タンドールで焼く、代表的な北インド料理です。

INGREDIENTS
4人分
ラム挽き肉 200g
青唐辛子 2本
トマト 1/2個
ニンニク 1片
ショウガ 1片
白コショウ 少々
ナツメグ 少々
カルダモン 少々
ターメリック 少々
クミン 少々
パプリカ 少々
塩 少々
METHOD
青唐辛子、トマト、ニンニク、ショウガをみじん切りにする。

ラムの挽き肉に、刻んだ野菜、スパイス、塩を加えて混ぜ合わせる。

ミンチを4等分して、棒状に金串に巻きつける。

グリルでこんがりと焼く。

シークカバブ

POINT!
肉がなめらかになるまで良く混ぜ合わせること。

金串は極力太い物を使用する。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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