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Eline sağlık!
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インド料理
Patta Gobi Aloo Ki Sabzi
キャベツとジャガイモのサブジ

ボリュームのあるキャベツとジャガイモのサブジです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
キャベツ 1/2玉
ジャガイモ 2個
塩 少々
クミンシード 小さじ1/4
クミン 小さじ1/2
クローブ 小さじ1/4
ターメリック 小さじ1
カルダモン 小さじ1/4
粉唐辛子 小さじ1/2
シナモン 小さじ1/4
コリアンダー 小さじ2
黒コショウ 少々
粉末コンソメ 少々
METHOD
油を熱し、クミンシードを炒め、はじけてきたら、さいの目のジャガイモ、10mm幅のキャベツ、ターメリック、粉唐辛子、コリアンダー、粉末コンソメ、塩を加え、蓋をして20分ほど弱火で蒸し煮にする。

残りのスパイスを加え、10分ほど蒸し煮にする。

キャベツとジャガイモのサブジ

POINT!
途中、水気がなくなってしまったら少しずつ水を足します。
*このメニューは "IndianRelish.com" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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