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Eline sağlık!
インド国旗 Roti
ロティ

パイのように生地が層になっている薄焼きパンです。

INGREDIENTS
【 4人分 】
全粒粉 2カップ
強力粉 1カップ
油 小さじ2
塩 小さじ1
水 適量
METHOD
ふるった粉に塩を入れ、水を少しずつ加えて良く捏ねる。

耳たぶよりやや固めにして、30分ほど分休ませる。

生地を8等分して丸め、麺棒で丸く伸ばして油を塗る。

筒状に丸めてから、ヒモのように伸ばす。

伸ばした生地をとぐろ状に巻き取り、再び麺棒で厚さ5mmほどの円形に伸ばす。

薄く油を敷いたフライパンで両面を色よく焼く。

ロティ

POINT!
暖かいうちに少しずつちぎってカレーを付けて食べる。

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
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