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Eline sağlık!
インド国旗 Prawn masala
エビのマサラ

スパイシーで見た目も豪華なエビの炒め煮です。

INGREDIENTS
【 4人分 】
エビ 400g
玉ネギ 1個
トマト 1個
ライムジュース 小さじ2
青唐辛子 4本
カレーリーフ 1枝
ターメリック 小さじ2
粉唐辛子 小さじ2
ココナツミルク 大さじ1
おろしニンニク 大さじ1
おろしショウガ 大さじ1
黒コショウ 小さじ1/2
香菜 少々
塩 少々
サラダ油 適量
METHOD
油を熱し、輪切りの青唐辛子と刻んだカレーリーフを香り良く炒める。

みじん切りの玉ネギを加え、キツネ色になるまで炒める。

おろしニンニク、おろしショウガを加えて炒め合わせる。

みじん切りのトマトを加え、5分程炒める。

塩、ターメリック、粉唐辛子を加えて水気がなくなるまで炒める。

背割りしたエビを加え、色が変わるまで炒める。

コショウ、ライムジュース、ココナツミルクを加えて炒める。

器に盛り付け、香菜を飾る。

プラウン・マサラ

POINT!
エビに火を通し過ぎないようにする。
*このメニューは "Mumbai-Masala" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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