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Eline sağlık!
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インド料理
Puris
プーリー

チャパティの生地を使った揚げパンです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
全粒小麦粉 3カップ
塩 小さじ1
サラダ油 大さじ1
水 1カップ
揚げ油 適量
METHOD
ふるった小麦粉にサラダ油を入れ、水を少しずつ加えながらよく捏ねる。

8等分して丸め、ラップをして30分ほど休ませる。

麺棒で厚さ2mm程度の円形に伸ばす。

油でキツネ色に揚げる。

プーリー

POINT!
生地が伸びず、端がひび割れる場合は、少量の水を加えて捏ね直す。

表面にシワやひび割れがあると揚げても膨らまない。

*このメニューは "Aayi's Recipes" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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