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Eline sağlık!
インド国旗
インド料理
गाजर की सब्ज़ी
ガージャル・キ・サブジ

ニンジンのカレー風味の蒸し煮です。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
ニンジン 2本
玉ネギ 1/2個
塩 少々
クミン 小さじ1/4
クローブ 少々
ターメリック 小さじ1/4
カルダモン 少々
粉唐辛子 小さじ1/4
シナモン 少々
コリアンダー 小さじ1/2
黒コショウ 少々
粉末コンソメ 少々
METHOD
油を熱し、2cm角のニンジンと荒みじんの玉ネギを炒める。

軽く火がとったらターメリック、粉唐辛子、コリアンダー、粉末コンソメを加え、蓋をして弱火で15分ほど蒸し煮にする。

残りのスパイスを加えて、さらに15分ほど蒸し煮にする。

ガージャル・キ・サブジ

POINT!
スパイスは控えめに。加熱すると香りの強くなるものもあります。
*このメニューは "Honey, What's Cooking" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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