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インド料理	कीमा मटर キーマ・マタル
挽肉とグリーンピースを数種類のスパイスでじっくり煮込んだカレーです。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 羊挽肉 500g 水 200ml サラダ油 大さじ3 クミンシード 小さじ1 ショウガ 1片 ニンニク 8片 青唐辛子 2本 玉ネギ 2個 トマト 4個 コリアンダー 大さじ1.5 クミン 小さじ1/2 粉唐辛子 小さじ2 塩 適量 ミント 大さじ1 ライムジュース 大さじ1 ガラムマサラ 小さじ1 グリーンピース 200ml	METHOD 羊挽肉に水を加えて良く混ぜ、取り置く。 サラダ油を熱し、クミンシードを加え、香り良く炒める。 みじん切りのショウガ、ニンニク、青唐辛子を加え、香り良く炒める。 みじん切りの玉ネギを加え、透き通るまで炒める。 トマトピューレを加えて炒め合わせる。 コリアンダー、クミン、粉唐辛子、塩を加えて炒め合わせる。 羊挽肉を加えて混ぜ合わせ、火が通るまで炒める。 ミント、ライムジュース、ガラムマサラを加えて炒め合わせる。 グリーンピースを加えて炒め合わせる。 TIPS スパイスの量は好みで。
このメニューは " Sanjeev Kapoor Khazana " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2020 Shin. All rights reserved.