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韓国国旗
韓国料理
굴된장찌개
クルテンジャンチゲ
味噌仕立てのスパイシーな韓国風牡蠣鍋です。
クルテンジャンチゲ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
牡蠣200g
豆腐1丁
エリンギ1/2パック
シメジ1/2パック
玉ネギ1/2個
ネギ1/2本
味噌大さじ3
おろしニンニク大さじ1
粉唐辛子小さじ2
大さじ3
いりこダシ800ml
少々


METHOD
  1. ダシを煮立て、味噌、酒、おろしニンニク、粉唐辛子を加える。
  2. 小分けしたシメジ、短冊切りのエリンギ、薄切りの玉ネギを加え、火が通るまで煮る。
  3. 牡蠣と一口大の豆腐、斜め切りのネギを加えて煮立て、塩で味を調える。


TIPS
  • 牡蠣を入れたら煮込まない。


このメニューは " 당찬소녀 " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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