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韓国料理	닭갈비 タッカルビ
野菜たっぷりのスパイシーな鶏肉の炒め物です。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 鶏肉 500g トッポキ 100g サツマイモ 1個 水 大さじ3 キャベツ 120g 玉ネギ 1個 ネギ 1本 エゴマの葉 10枚 ■合わせ調味料 コチュジャン 大さじ4 粉唐辛子 大さじ3 醤油 大さじ3 水飴 大さじ2 おろしニンニク 大さじ1 ゴマ油 大さじ1 黒コショウ 少々 みりん 大さじ3 カレー粉 大さじ1 みじん切りネギ 1/2本分	METHOD 一口大の鶏肉に合わせ調味料を加えて混ぜ合わせ、60分ほど漬け込む。 漬け込んだ鶏肉、トッポキ、皮を剥いた厚さ7mm長さ5cmのサツマイモ、水を加えて煮立て、弱火で5分ほど煮る。 2cm幅のキャベツ、1cm幅の玉ネギ、4割り長さ5cmのネギを加え、火が通るまで中火で炒める。 好みで味を調え、1cm幅のエゴマを加えて混ぜ合わせる。 器に取り分け、白ゴマを振り、せん切りのエゴマを飾る。 ■合わせ調味料 全ての材料を混ぜ合わせる。 TIPS コチュジャンや粉唐辛子の量は好みで。
このメニューは " 코기맘스토리 " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2021 Shin. All rights reserved.