1. 1cm厚の短冊切りの大根と1cm厚の玉ネギを鍋に並べる。
2. 昆布を加え、ひたひたの水を注いで煮立て、フタをして弱火で10分ほど煮る。
3. 昆布を取り除き、ヤンニョンを加え、サンマを大根の上に並べる。
4. フタをして煮汁をかけながら5分ほどる。
5. 斜め切りのネギと青唐辛子・赤唐辛子、コショウを加えて5分ほど煮る。

■ヤンニョン

1. 全ての材料を混ぜ合わせる。

• 唐辛子の量は好みで。
• サンマ水煮缶は韓国産(400g)なら2個でよい。