HOME > 東アジア > 韓国料理 > クルチュック
Eline sağlık!
韓国料理	굴죽 クルチュック
冬の味覚「カキ」をたっぷり使った韓国風のお粥です。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 米 200ml カキ(むき身) 150g 干しシイタケ 2個 酒 大さじ1 ごま油 大さじ1 塩 少々 ネギ 適量 炒りゴマ 適量 水 適量	METHOD 水に酒を加えて煮立て、カキを茹でて取り出しておく。 油を熱し、薄切りの戻した干しシイタケと米を透き通るまで炒める。 カキの茹で汁とシイタケの戻し汁を加えて粥を炊く。 カキを加え、塩で味を調える。 器に取り分け、ゴマと小口切りのネギを散らす TIPS お粥の固さはお好みで。
このメニューは " 청마 " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2021 Shin. All rights reserved.