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韓国料理	돼지고기 두부찌개 デジゴギ・ドゥブチゲ
豚肉がたっぷり入った、食べごたえのある豆腐チゲです。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 豚肩ロース 300g 豆腐 2丁 玉ネギ 2個 青唐辛子 4本 赤唐辛子 4本 ネギ 1本 米のとぎ汁 1200ml 粉末ニボシだし 適量 粉唐辛子 大さじ8 ニンニク 8片 醤油 大さじ8 黒コショウ 少々 サラダ油 大さじ1 塩 適量	METHOD 脂を熱し、1.5cm角の豚肉と玉ネギを色が変わるまで炒める。 粉唐辛子、みじん切りのニンニク、醤油、コショウを加えて、火が通るまで炒める。 米のとぎ汁と粉末ニボシだしを加えて、煮立て、あくをとりながら、10分ほど煮る。 大きめに切った豆腐を加えて、煮立てる。 斜め切りのネギ、青唐辛子、赤唐辛子を加えて、煮立てる。 塩で味を調える。 TIPS 粉唐辛子の量は好みで。
このメニューは " 금별맘 " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2021 Shin. All rights reserved.