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韓国国旗
韓国料理
김치칼국수
キムチカルグクス
海鮮ダシの効いた、キムチ風味のうどんです。
キムチカルグクス

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
うどん4把
キムチ400g
アサリ16個
ネギ1/2本
いりこだし600ml
昆布だし600ml
ニンニク2片
少々
コショウ少々


METHOD
  1. いりこだしと昆布だしを合わせ、煮立てる。
  2. キムチを加えて、煮立てる。
  3. アサリ、斜め切りのネギ、みじん切りのニンニクを加えて火が通るまで煮る。
  4. 茹でたうどんを加えて、煮立てる。
  5. 塩、コショウで味を調える。


TIPS
  • 好みで粉唐辛子を振る。


このメニューは " 문성실 " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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