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Eline sağlık!
ミャンマー国旗 အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲ
オンノ・カウスェー

お祝いの宴席などにだされる中華麺です。

INGREDIENTS
【 4人分 】
中華麺 4玉

<スープ>
ヒヨコ豆缶 50g
鶏もも肉 1枚
塩 小さじ1
玉ネギ 1個
ショウガ 1片
ニンニク 1片
サラダ油 大さじ4
ターメリック 小さじ1/2
ナムプラー 大さじ4
粉唐辛子 小さじ1
粉末チキンスープ 小さじ2
ココナツミルク 200cc
塩・砂糖 適量

<トッピング>
薄切り茹で卵 適量
かき揚げ 適量
揚げ麺 適量
さらし玉ネギ 適量
香菜 適量
万能ネギ 適量
フライドガーリック 適量
フライドオニオン 適量
METHOD
油を熱し、みじん切りのニンニクとショウガを香り良く炒める。

みじん切りの玉ネギを加え、キツネ色になるまで炒める。

塩をした一口大の鶏肉とターメリックを加え、焼き色がつくまで炒める。

ナムプラー、粉唐辛子を加え、炒め合わせる。

ヒヨコ豆と水1000ccをミキサーにかけたものを加え、15分ほど煮込む。

粉末チキンスープとココナツミルクを加えて煮立て、塩・砂糖で味を調える。

茹でた麺を器に盛り付け、スープを注ぎ、トッピングをのせる。

鶏肉入りココナツミルク麺

POINT!
くし切りのレモンと粉唐辛子を添える。

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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