本来はナマズを使いますが、在日ミャンマー人の方は手軽にサバ缶を使うことが多いそうです。

1. 油を熱し、みじん切りのニンニクとショウガを香り良く炒める。
2. みじん切りの玉ネギを加え、キツネ色になるまで炒める。
3. 塩をした一口大の鶏肉とターメリックを加え、焼き色がつくまで炒める。
4. ナムプラー、粉唐辛子を加え、炒め合わせる。
5. ヒヨコ豆と水1000mlをミキサーにかけたものを加え、15分ほど煮込む。
6. 粉末チキンスープとココナツミルクを加えて煮立て、塩・砂糖で味を調える。
7. 茹でた麺を器に盛り付け、スープを注ぎ、トッピングをのせる。

• くし切りのレモンと粉唐辛子を添える。