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ミャンマー国旗 Union of Myanmar
ミャンマー連邦

ミャンマー地図 面積 68万km2(日本の約1.8倍)
人口 5,141万人(2014年9月(ミャンマー入国管理・人口省暫定発表))
首都 ネーピードー
人種 ビルマ族(約70%)、その他多くの少数民族
言語 ミャンマー語
宗教 仏教(90%)、キリスト教、回教等

ဟင်း
カレー(煮込み)
チェッターヒン ကြက်သားဟင်း
チェッターヒン

ミャンマー風のチキンカレーです。

ウェッターヒン ဝက်ဟင်း
ウェッターヒン

ミャンマー風のポークカレーです。

アメーダーヒン အမဲသားဟင်း
アメーダーヒン

ミャンマー風のビーフカレーです。

セイッターヒン ဆိတ်သားဟင်း
セイッターヒン

ミャンマー風のマトンカレーです。

ガーヒン ငါးဟင်း
ガーヒン

ミャンマー風のフィッシュカレーです。


ခေါက်ဆွဲ
麺類
魚入り汁ビーフン မုန့်ဟင်းခါး
モヒンガー

ナマズ等を使ったミャンマーの代表的な麺料理。在日ミャンマー人の方は手軽にサバ缶で作ります。

鶏肉入りココナツミルク麺 အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲ
オンノ・カウスェー

お祝いの宴席などにだされる中華麺です。

チェーオー ကြေးအို
チェーオー

ヤンゴンの福建系華僑に由来する、肉団子が入った汁ビーフンです。

カスウェー・ソーク ခေါက်ဆွဲသုပ်
カスウェー・ソーク

ミャンマー風中華焼きそば。様々なバリエーションのレシピがあります。


ထမင်းဟင်း
米料理
オンタミン ဆီထမင်
オンタミン

ココナッツミルクで炊いた、甘い香りの炊込みご飯です。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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