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Eline sağlık!
パキスタン国旗 Murgh Kari
チキンカレー

北インド同様ムガル系のカレーです。日本でもおなじみのカレーですね。

INGREDIENTS
【 4人分 】
鶏もも肉 500g
玉ネギ 2個
ホールトマト缶 400cc
ニンニク 2片
サラダ油 100cc
粉末チキンスープ 小さじ1
カレー粉 大さじ2
ガラムマサラ 少々
塩 少々
ショウガ 少々
METHOD
油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。

薄切りの玉ネギを加え、キツネ色になるまで炒める。

一口大の鶏肉を加え、焼き色がつくまで炒める。

ざく切りのホールトマトを加えて煮立てる。

粉末チキンスープ、カレー粉、ガラムマサラを加え、炒め合わせる。

フタをして水気がほとんどなくなるまで蒸し煮にする。

塩で味を調え、器に盛り付け、針ショウガを飾る。

チキンカレー

POINT!
ナンやチャパティを添える。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
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