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| Eline sağlık! | ||||||||||||||
Islamic Republic of Pakistanパキスタン・イスラム共和国
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dum alooダム・アルー 揚げたジャガイモを特産のカシミールチリのたっぷり入ったスパイスヨーグルトで煮た、カシミール地方の郷土料理です。 
seekh kebabシーク・ケバブ 中央アジアからマグレブにかけての広い地域で食べられる挽肉の串焼きです。 
chicken tikkaチキン・ティッカ 骨なしチキンをヨーグルトと香辛料に漬け込んで串焼きにした、パンジャブ地方の代表的料理です。 |
mutton biryaniマトン・ビリヤニ パキスタンやインド北部で一般的な羊肉のピラフです。 
chicken biryaniチキン・ビリヤニ パキスタンやインド北部で一般的な鶏肉のピラフです。 
rogan joshロガン・ジョシ ペルシャあるいはカシミールに起源を持つ、非常に多くのスパイスとヨーグルトで羊肉を煮込んだ料理です。 |
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