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Eline sağlık!
フィリピン国旗
フィリピン料理
Bibingka
ビビンカ

フィリピンの代表的なお菓子です。
地方や家庭によって様々なレシピがあります。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
白玉粉 200cc
小麦粉 200cc
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
ココナツミルク 200cc
塩 小さじ1
バター 50g
砂糖 100cc
笹の葉 適量
グラニュー糖 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
シェイプドココナツ 大さじ1
METHOD
合せて振るった小麦粉、白玉粉、ベーキングパウダーにココナツミルク、卵、砂糖、塩を加えて滑らかに混ぜる。

溶かしバターを加えて良く混ぜる。

笹の葉を敷き詰めた型に流し、グラニュー糖、粉チーズ、シェイプドココナツを振り掛ける。

140度のオーブンで焼き色がつくまで60分ほど焼く。

冷めてから切り分けて型から取り出す。

ビビンカ

POINT!
笹の葉はバナナの葉の代用です。
今回は桜を使ってみました。
*このメニューは "てぬきねこ" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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