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Eline sağlık!
フィリピン国旗
フィリピン料理
Tortang Talong
トルタンタロン

フィリピンで大人気の焼きナスのピカタです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
長ナス 4個
卵 6個
玉ネギ 1/2個
塩 少々
黒コショウ 少々
サラダ油 適量
METHOD
ナスをグリルで焼き、皮を剥き、粗熱をとる。

フォークなどで扇状に潰し広げる。

みじん切りの玉ネギを加え、塩コショウで調味した溶き卵にナスを漬ける。

油を熱し、ナスを両面焼く。

トルタンタロン

POINT!
溶き卵に挽肉を加えるレシピもある。
*このメニューは "filipino FOOD LOVER'S" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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