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Eline sağlık!
フィリピン国旗
フィリピン料理
Chicken Afritada
チキン・アフリターダ

鶏肉と野菜のトマト風味の蒸し煮です。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
鶏もも肉 2枚
ジャガイモ 2個
フランクフルト 2本
ニンジン 1本
パプリカ 1個
グリーンピース 200ml
トマトピューレ 400ml
ニンニク 2片
玉ネギ 1個
チキンストック 50ml
ローリエ 2枚
砂糖 小さじ1
サラダ油 大さじ4
塩 少々
黒コショウ 少々
METHOD
油を熱し、一口大の鶏肉を焼き色が付くまで炒め、取り出す。

さいの目の玉ネギとおろしニンニクを加えて炒める。

乱切りのフランクフルトソーセージと鶏肉を加えて炒め合わせる。

トマトピューレ、チキンストック、ローリエを加え、フタをして弱火で30分程煮る。

乱切りのジャガイモとニンジンを加え、火が通るまで煮る。

乱切りのパプリカ、グリーンピースを加えて炒め合わせる。

塩、砂糖、黒コショウで味を調える。

チキン・アフリターダ


POINT!
白飯を添える。
*このメニューは "Panlasang Pinoy" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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