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フィリピン国旗
フィリピン料理
Nilagang Baboy
ニラガン・バボイ

ニンニクで風味付けした、フィリピン版のポーク・ポトフです。
シニガンと異なり、酸味がないのが特徴です。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
豚肉450g
キャベツ1枚
タマネギ1個
青梗菜1株
ジャガイモ3個
ニンニク3片
ナムプラー大さじ3
黒コショウ小さじ1
1000ml

METHOD
  1. 食べやすく切った豚肉に水を加え、煮立て、フタをして弱火で1-2時間煮込む。
  2. 一口大のジャガイモ、くし切りの玉ネギ、みじん切りのニンニク、コショウ、ナムプラーを加え、ジャガイモに火が通るまで煮る。
  3. ざく切りのキャベツと青梗菜を加え、5分ほど煮る。


POINT!
  • 青梗菜はpechayの代用。
  • 野菜は煮過ぎない。

PHOT

ニラガン・バボイ
このメニューは " kerlynb " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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