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フィリピン料理
Ginisang Repolyo
ギニサ・レホーリョ

塩コショウで調味した、素朴な豚肉とキャベツの炒め煮です。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
キャベツ1/2個
豚肉120g
玉ネギ1個
パプリカ1個
ニンニク4片
サラダ油大さじ3
ブイヨン200ml
適量
黒コショウ適量

METHOD
  1. 油が熱くなったら、みじん切りのニンニクと薄切りの玉ネギを炒める。
  2. こま切りの豚肉を加え、焼き色が付くまで炒める。
  3. ブイヨン100mlを加え、水気がなくなるまで、炒め煮する。
  4. ざく切りのキャベツと薄切りのパプリカを加え、火が通るまで蒸し煮する。
  5. 残りのブイヨンを加えて煮立て、塩コショウで味を調える。


POINT!
  • 煮過ぎないよう注意する。

PHOT

ギニサ・レホーリョ
このメニューは " Vanjo Merano " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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