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フィリピン国旗
フィリピン料理
Lumpia
ルンピア

細長い形状のフィリピン風春巻きです。
屋台などでも売っている、スナック感覚の料理です。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
豚挽肉450g
ニンジン1/2本
玉ネギ1/2個
ニンニク1片
黒コショウ小さじ1
小さじ1
1個
春巻きの皮20枚
水溶き小麦粉適量
揚げ油適量

METHOD
  1. 挽肉に塩とコショウ、おろしニンニク、みじん切りの玉ネギとニンジン、溶き卵を加えて、良く捏ねる。
  2. 対角線で1/2に切った春巻きの皮の手前に、タネを細長くのせて、細長く巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で止める。
  3. 揚げ油を熱し、キツネ色に揚げる。


POINT!
  • スイートチリソースを添える。

PHOT

ルンピア
このメニューは " Vanjo Merano " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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