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フィリピン国旗
フィリピン料理
Pansit canton
パンシット・カントン

フィリピン風の醤油焼きそばです。
キャベツやニンジンなど野菜のほか、豚肉、中華ソーセージ、エビなどが入ります。
現地では、カラマンシー(スダチのような柑橘類)を絞って食べます。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
中華麺4人分
豚肉60g
中華ソーセージ8cm
玉ネギ1個
ニンニク2片
むきエビ8尾
サヤエンドウ12個
ニンジン1/3本
キャベツ2-3枚
チキンスープ150ml
オイスターソース大さじ1
醤油大さじ3
50ml
バセリ適量
サラダ油大さじ3
適量
コショウ適量

METHOD
  1. 油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。
  2. 薄切りの玉ネギを加えて炒める。
  3. 薄切りの豚肉とソーセージを加えて、火が通るまで炒める。
  4. 醤油とオイスターソースを加えて、炒め合わせる。
  5. チキンスープと水を加えて煮立てる。
  6. 一口大のキャベツ、サヤエンドウ、千切りのニンジンを加えて、フタをして弱火で5分程煮る。
  7. 塩・コショウで味を調え、エビとみじん切りのパセリを加えて、3分程煮る。
  8. 蒸し麺を加えて、炒め合わせる。


POINT!

PHOT

パンシット・カントン
このメニューは " Vanjo Merano " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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